嘉義市社區營養中心以「營在起跑點」小書榮獲衛生福利部國民健康署縣市績優教材教案獎，今(24)日於全國社區營養推廣中心成果觀摩會接受頒獎表揚。

嘉義市政府衛生局廖育瑋局長表示，嘉義市自107年成立社區營養推廣中心以來，由營養師深入社區致力長者的營養教學，在教學過程中，用心設計多項全國獨創的創意教案及教具，幫助長者學習及應用，更分享給照顧長者飲食的專業人員、餐飲業者、社區據點等，讓營養推廣的量能擴展，使營養政策共融共好，自成立以來，營養師的表現年年獲得國健署讚賞!

廖局長也表示，嘉義市每年進行社區長者營養認知及飲食行為調查，社區營養師根據調查結果及平時在社區上課的細心觀察，編輯製作「營在起跑點」營養小書，內容從「認識我的餐盤」、「營養學習單」到「手繪菜餚學分類」，是營養師在社區教學的教科書，也是長者平日的參考書。營養師取材超市賣場的廣告單，教長者學習食物分類，練習如何採購食物才能吃得均衡營養，手繪菜餚後還能將食材正確分類，才是真正學會六大類食物。營養師也鼓勵長者畫出傳承時代的味覺記憶，從簡單的菜脯蛋到工法複雜的東坡肉等，每一道都伴隨甜蜜溫馨的回憶，是無可取代的情感。營養小書不只教營養知識，透過讓長輩動眼尋找適合的圖樣、動手撕下廣告單、動手繪圖，手腦並用，促進健康，延緩老化，長輩回家也能輕鬆翻閱複習，還能與家人分享。

嘉義市西區社區營養推廣中心陳冠臻營養師去年在社區4個里運用「營在起跑點」小書實際教學，共有98位長者參與，課程前後測驗數據顯示，對長者的營養認知有顯著成效。參與授課的紀嫻大姊、淑琬大姊分享，學習過程最大收穫就是從基本的食物分類學起，營養師每次教一種食物類別，再搭配動手畫及剪貼，課程輕鬆有趣，營養知識運用到日常飲食，吃得均衡營養。

嘉義市東區社區營養推廣中心陳琇雯營養師以「社區營(銀)光棒，高齡好成肌」獲社區教案獎佳作，另結合嘉義市東區衛生所以「我也想要每天早晚一杯奶」獲短片圖文獎第一名，紀錄頭頸癌術後治療的江先生，在營養課後拿起量杯，在大家的關注下管灌鮮奶。江大哥拿筆寫下對營養課的感言，「營養師上課認真、課程豐富、人很親切，聽課後，了解很多食物對身體益處，每天按照營養師上課內容，可以得到很多好處，希望可以再上營養師的課，讚！」。

衛生局表示，社區營養師為社區居民提供營養知識和健康建議，幫助民眾了解如何保持健康生活方式。未來將持續精進營養教育，拓展社區特色及多元化營養照護，讓社區長者能夠吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧進而預防延緩失能。市民如有相關營養問題可電洽東區衛生所2750423轉304陳琇雯營養師、西區衛生所2337533轉223陳冠臻營養師或衛生局2338066轉528侯信吉營養師。