嘉義市政府今(15)日下午在市府6樓第一會議室召開「112年第2次食品安全推動委員會」，會議由林瑞彥副市長主持，會同嘉義市食安推動委員及各組(教育、建設、環保、警政、政風及衛生)成員等共約40人，共同檢視食品安全管理業務之內容。會中各組進行「112年食品安全衛生重要工作報告」，緊緊扣連「食安五環」政策：「從源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重惡意黑心廠商責任及全民監督食安」，執行過程中密切透過跨局處橫向合作及協調，共同做好嘉義市食品與農產品源頭及流通安全的把關工作，保障市民食的安全與健康。

      嘉義市政府衛生局於會中報告，針對今(112)年度抽驗市售蔬果農藥殘留、禽畜魚貝類肉品動物用藥殘留、加工產品食品添加物、飲冰品、即食食品衛生標準、豆類及加工產品真菌毒素等共抽驗1,360件，其中34件不合格，均已依規定處辦。另外，為強化本市餐飲業者自主管理能力，本市積極推廣「餐飲衛生管理分級評核」，今年度總計完成150家的餐飲業分級評核，通過評核共有143家，其中優級為49家，良級為40家，而連續二屆評為優級獲頒本市首創「金質獎」的業者更達54家。此外，為強化校園午餐作業場所衛生安全管理，持續辦理衛生講習及食藥安全宣導，提升校園午餐管理、工作人員及學童之專業知能共14場，計1,944人次參加；且落實校園午餐及食品查驗，會同相關局處辦理聯合查驗轄內校園自設廚房、合作社、食材供應商及供應校園團膳業者等，共查核83家次，抽驗102件校園午餐及食品，其中高中、職校園外包廠商於作業場所查獲逾期食品，已依法處辦。

      嘉義市政府重申，食品安全是民眾最關心，也是政府最重視的施政項目，從生產至餐桌，包含多個環節，涉及多個政府部門權責，透過跨專業、跨領域、跨局處，及中央地方合作食品安全在各部會共同努力下，政府會持續不斷精進，期盼透過政府及業者的努力，能確保民眾擁有安心、安全且健康的食安環境。